Ελευθεροτυπία - Η ...Αριστερά των vegeterians

Εαρινή ισημερία σήμερα, 21 Μαρτίου, και χιλιάδες άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες αλλά και σε πολλές άλλες χώρες γιορτάζουν τη Meatout Day (ημέρα χωρίς κρέας) με σκοπό να ενημερώσουν τον κόσμο για τη φυτική διατροφή. Διοργανώνονται δε εκδηλώσεις για πρώτη φορά και στην Αθήνα, όπου προτείνονται θρεπτικές και γευστικές εναλλακτικές λύσεις που αντικαθιστούν όλα τα ζωικά προϊόντα.

Μην τους μπερδεύετε με τους vegeterians οι οποίοι το μόνο που δεν τρώνε είναι το κρέας. Το Meatout είναι μια διεθνής κίνηση που ξεκίνησε το 1985 από έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό, τον FARM, με στόχο να προωθήσει μια θρεπτική και «ηθική» διατροφή βασισμένη σε φρούτα, λαχανικά και μη επεξεργασμένα δημητριακά. Η φιλοσοφία πίσω από τη vegan (αποκλειστικά φυτοφάγος) διατροφή, σύμφωνα με τον FARM, είναι η σωτηρία των ζώων, η προστασία του περιβάλλοντος, η εξάλειψη του λιμού και η βελτίωση της υγείας μας.

Οι άνθρωποι που συμμετέχουν σ' αυτή την κίνηση θεωρούν ότι οι συνθήκες διαβίωσης και η διαδικασία σφαγής των ζώων παραγωγής είναι απάνθρωπες και σοκαριστικές. Οπως λένε χαρακτηριστικά: «Η ολοένα και αυξανόμενη προσφορά και ζήτηση για κρέας και γαλακτοκομικά έχει μετατρέψει την κτηνοτροφία σε βιομηχανία, όπου τα ζώα αντιμετωπίζονται σαν μηχανές παραγωγής κι όχι σαν αισθανόμενα όντα. Κόβοντας το κρέας γλιτώνουμε εκατομμύρια ζώα από την αιχμαλωσία, τον συνωστισμό, τη στέρηση, τον ακρωτηριασμό, την ταλαιπωρία των μετακινήσεων και τη φρικτή σφαγή, ενώ προάγουμε τη φιλοσοφία της μη βίας και μια ειρηνική στάση ζωής».

Δεν είναι όμως μόνο τα... φιλειρηνικά τους αισθήματα που τους κάνουν να τρέφονται έτσι. Στους επικριτές τους αντιτείνουν ότι η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 20% της παγκόσμιας εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου (πιο πολύ κι από τις μεταφορές!), για την υποβάθμιση του περιβάλλοντος εξαιτίας της εκχέρσωσης για δημιουργία βοσκοτόπων, της υπερβόσκησης, της υπερβολικής κατανάλωσης νερού καθώς και για τη μόλυνση του υδροφόρου ορίζοντα.

Οι vegans υποστηρίζουν ότι το 25% του πληθυσμού της Γης υποσιτίζεται ενώ αυτό θα μπορούσε να λυθεί με τον τρόπο διατροφής που ακολουθούν. «Η γη χρησιμοποιείται για να παραχθούν ζωοτροφές, όπως δημητριακά και σόγια, ενώ αυτές θα μπορούσαν να θρέψουν τον υποσιτιζόμενο πληθυσμό. Για ένα κιλό κρέατος απαιτείται γη που θα μπορούσε να παράξει έξι κιλά δημητριακών, εννιά κιλά ρυζιού ή δώδεκα κιλά οσπρίων». Λένε, λοιπόν, ότι κόβοντας το κρέας εξοικονομούνται μεγάλες ποσότητες δημητριακών και σόγιας που δίνονται ως τροφή στα ζώα, τα οποία καταναλώνουν πολύ περισσότερη τροφή από αυτή που παράγουν.

Στην Ελλάδα το ΠΟΦΥΖΩ (Πολίτες για τα δικαιώματα της Φύσης και της Ζωής) σε συνεργασία με το ANIMAL ΝΕΤ του Facebook διοργανώνουν αύριο στις 11.00 το πρωί υπαίθρια εκδήλωση στις αρχές της οδού Ερμού. Καλούν δε τον κόσμο να σταθεί κριτικά απέναντι στην κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών, να μελετήσει τα οφέλη της φυτικής διατροφής και να αρχίσει να την εφαρμόζει στη ζωή του.

Τώρα κατά πόσο μπορεί να σταθεί ένα τέτοιο κίνημα στην Ελλάδα -και μάλιστα εν όψει Πάσχα- δεν μένει στα μέλη του κινήματος παρά να προσπαθήσουν...